宋长绪
《猪场如何实现有效消毒》
大门、生活区、隔离区、生产区。生产、消毒好不好和生产流程的设计有很大的关系。一个公司的生产流程设计相当重要。通过这次非洲猪瘟以后，猪场的设计理念有很大的更新和改进。比方说很多猪场原来是办公区和养猪饲养员的生活区分不开的，办公人员和饲养员共用一个饭堂甚至共用一个宿舍区。现在很多猪场把办公人员往猪场外面搬，饭堂也要分开。
原来的出猪台都是靠近大猪舍，离大猪舍只有十米、八米，现在都在往外搬，甚至在往中转站搬。通过这一次非洲猪瘟之后，大家对生物安全、对消毒、对猪场设计整个的理念都会有改变。
这么多年来猪的一些重大的病像蓝耳病、腹泻甚至非洲猪瘟，是通过后备引种、猪精液。这次非洲猪瘟来了，对育种打击也非常大。将来猪的品种怎么保存，甚至一些地方品种会被灭绝都是非常现实的问题，大家要积极地采取措施保种。国家工程中心想了很多办法，我们在广东省专门拿出5000万来做地方种质资源的保存。保存手段有很多，包括冻精，包括把猪的耳朵放在液氮罐里面保存起来，当然还有活体保存,多种办法，现在技术已经非常成熟。我们在的国家工程中心搞猪的克隆，保存的猪的耳朵克隆猪已经非常成熟了。通过这些技术，希望非洲猪瘟的地方种质资源不会被绝种。
饲料风险不光是蛋白粉的问题，还有产地污染的问题.输入的风险这么多，输出的风险也很多。大部分是输出风险。虽然国家出了很多政策，政策有很多可探讨的地方，把病猪卖掉,政府配套的政策没有补贴到位,这也是我们猪病为什么传播这么快的原因。
通过消毒把传播途径切断，这是非常重要的。
卫生是消毒的前提，含过氧化物的过氧乙酸这些，目前用过滤酸氢钾对非洲猪瘟还是比较有效的，包括碘的制剂、酸性的制剂。目前用酸化剂消毒非洲猪瘟效果并不好，还有醇类的。还有搞熏蒸的。碱类的，最常用的是烧碱，便宜又常用的还是烧碱、生石灰。
每个消毒剂的使用方法是不一样的，饮水的消毒包括氯制剂、戊二醛类的消毒。原来猪场的设计水的消毒非常重要，一是水源的消毒，一是料槽的消毒。后备猪一条料槽一般管80头母猪甚至一两百头母猪，而且传统猪栏后备母猪的料槽是一个大水槽，喂完之后水一放，放上半天。料槽通过唾液把病毒排到水里面去，一发病就是一个料槽。现在拔牙的很多猪场是把整栋的猪清掉。有个大问题，很多猪场原来的设计是8000头,现在要水槽分开，但是改起来比较难，一定要重视水的消毒。
不同的环节使用不同的消毒方法，温氏在每一个消毒剂使用前都会做实验的，特别是疫苗更严格，通常会做很多实验。消毒有三个重要的步骤，一是卫生。二是正确地选择消毒剂。三是方法要正确。
正确地选择消毒剂。安全是第一的，有效，还要稳定，另外要考虑经济。消毒药对猪场的负担非常重，我们要考虑几个特点的平衡。养猪成本上升了，大家要考虑经济。另外消毒的表格，消毒日期、消毒药名称、配置的浓度、消毒地点、实施人，这些都要有记录，消毒要留有痕迹，管理要留有痕迹。农牧企业人员的素质整体偏低。
使用正确的方法消毒，有喷洒的、喷雾的、高压喷雾的。熏蒸消毒主要是空栏的消毒。涂刷消毒基本是针对墙壁。还有火焰消毒。拖地是用拖把加消毒水拖。
紫外线是相当好的消毒措施，猪场里面都会买上十几二十台的紫外灯，保育舍清空栏以后，紫外线照两天。不能带猪，也不能带人，对人的眼睛、皮肤的伤害很大，做彻底的消毒。紫外线的消毒是非常准确和标准的方法。比如做蓝耳病病毒实验的时候，要看这个病毒对干扰素的抑制作用，是病毒核酸起作用还是病毒蛋白起作用，把蓝耳病病毒照上半个小时，可以看到紫外线灭的是核酸，是非常好的方法。保育舍空栏之后能照一照，下一批猪拉稀的比例就会明显减少。
非洲猪瘟高发之后，整个路面、饲料都污染了，其实水源也在污染。很多猪场说我是地下100米、200米以下的水，不会污染，其实地下水很复杂，我们检了大肠杆菌和丹毒类的，大部分猪场里是超标的。一是在水塘里消毒，二是放在怀孕舍的水槽之后再消毒。
生物发酵也是一种消毒方法，现在很多猪场很多猪场担心饲料被非洲猪瘟污染，假如发酵彻底，又没有交叉污染，发酵饲料可以解决一部分饲料带毒污染的问题。自然界的生物发酵可以除菌，可以杀灭很多病原菌的。假如不加任何东西或者加益生菌，有十天二十天，猪的尸体会处理掉，病原微生物也会消灭掉，但是加了烧碱之后，猪尸体几乎是不会被降解的，靠微生物降解是非常容易的。温氏和一些企业推广的猪尸体用发酵的办法变成有机肥比较合理、比较科学，通过能够发酵的微生物把病原微生物给处理掉。发酵的这些菌包括乳酸菌、芽孢杆菌酵母类的菌产生很多酶，会病原微生物的蛋白、囊膜、核算降解掉。
消毒要点。第一，量化第一。5%的烧碱还是3%的烧碱一定要配准。一定要定量。第二，到点到位。第三，消毒药的选择与组合非常重要，消毒频率到底够不够。第四，空栏消毒，这个消毒效果非常彻底，带猪消毒要考虑对猪的安全性和雾化效果以及晚上熏蒸无死角。第五，确保消毒池、洗手盆、踏脚盆消毒效果防雨防晒。第六，消毒效果检验。在猪舍的部位在消毒前消毒后测免疫试纸，有条件的企业是可以做的，拿瓶子放在这里，空气都可以检一下，免疫试纸检一检。我们一般是用普通琼脂平板，再加一个麦康凯平板，麦康凯平板专门检测大肠杆菌的，普通琼脂平板检测各种葡萄球菌的，一个是检测空气中的，一个是检测栏舍的。
现在生产流程、生产区域划分是非常重要的，生产区和生活区中间划一条红线，这条红线非常重要。我们在养猪生产和消毒过程中要划很多红线，但是最重要的红线是生产区和生活区。非洲猪瘟发生以后，生产区和生活区分得非常清楚，非洲猪瘟发生之后，消毒量的使用量多了，劳动力成本多了，必须把行政人员和生产区人员彻底分开。
生产区内有很多红线。实验室是内部的实验室，是生产区的实验室，和外面的实验室是两码事，要有层次，把各种各样的线划出来。
大门口的消毒是第一道防线。大门口的消毒池用2-4%的烧碱。大门口的消毒包括人员、车辆、物资出入的消毒非常重要。对车辆的消毒，原来我们认为车辆的轮子、底盘是重要的，特别是拉猪车的驾驶室、驾驶员很重要，病原菌无孔不入，消毒要想得很周到。
现在很多猪场原则上是车辆一律不允许进入场内。很多猪场的饲料料塔靠在场的周围，饲料车不进出猪场就可以进到料，把饲料泵到料塔里去了。广东很多猪场把饲料车在场门口彻底消毒、清洗干净，在烘干站烘干之后再进自己的饲料仓库。司机不允许离开驾驶室，自己猪场的员工不得进入驾驶室。对运猪的车更严格，现在大家感觉运猪的车辆是最危险的。一个地区发病，几乎所有的运猪的车都是阳性的。
员工进场，首先把鞋子专门放一个地方，鞋子放好之后，放鞋的地方有紫外灯以及熏蒸的东西都要有，尽量保证把带来的菌给消灭掉，必须坐下来把鞋子脱掉，把鞋子留在这边，转过身到那边去，这是最关键的点。所有的GMP药厂、比较好的实验室、生物制品厂都必须有凳子，它的宽窄最少50公分，高度50公分左右，保证人是跨不过去的。里面还有这种设计，保证是一个红线。脱下来的衣服要装在一个袋子里消毒冲凉房也要紫外灯照射消毒，冲凉房要有全漏缝的设计。放干净衣服的柜子，洗完澡之后，换上衣服之后才会离开。从猪场的生活区进生产区是这么严格的，外面休假回来的员工目前的隔离都会更严格。目前在广东温氏的做法都是要在外面宾馆住几天，把衣服全部换掉，再隔离几天，或者在猪场再隔离几天，把衣服和所有的用具全部换掉，包括手机都要消毒，像我戴的这种眼镜都要消毒。
洗完澡换上干净的拖鞋才能进生产区。生活区和生产区一个衔接，它相当于一个缓冲，把病原都有效杀灭之后，生产区的压力自然会减轻。饭堂的环境搞得非常好，菜、食品分类，搞得非常好。
洗消站流程要非常合理。洗消站进去和出来一定要搞清楚，也要划红线，进去是脏区，消毒完烘干完之后就不能原路回来，要另外一条路再回去。